Abricots aux 3 parfums

Mettre dans un grand pot : 1 kg d'abricots secs moelleux, 100 gr de fleurs de tilleul, 600 g d'eau, 300 g de beurre.

Faire bouillir verser sur les abricots et les fleurs de tilleul, recouvrir le pot immédiatement.

Le lendemain ajouter 3 dl de kirsch ou d'alcool d'abricot, fermer.

Laisser macérer une semaine.

Servir 6 abricots + fleurs de tilleul avec leur jus avec une boule de glace à la vanille.