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L'olive et l'huile d'olive

L’olivier, arbre des pays du soleil est, dit-on, né avec la Méditerranée. La culture de l’olivier est attestée en Syrie, Phénicie et Palestine 3000 ans avant notre ère. Les Grecs l’ont implanté dans nos régions, il y a 25 siècles. Il est symbole de paix et de fécondité. Les textes anciens parlaient déjà des bienfaits de ses fruits, de son huile, comme le font de nos jours les chercheurs qui découvrent toujours de nouvelles vertus à ces produits.

Le Pays des Baronnies abrite la culture de l’olivier dans ses vallées de l’Ouvèze et de l’Aygues. Il représente un secteur privilégié de son agriculture et les produits que l’on en tire ont, en gastronomie, une solide réputation. A ce propos, la première Appellation d’Origine Contrôlée pour de l’huile d’olive est l’A.O.C. Olives et Huile de Nyons et des Baronnies.

L’Olive et l’Huile en fête : le 3ème dimanche de janvier (Au programme : Marché de producteurs, randonnée, concours de boules et nombreuses animations.)

Parmi les produits de l'olivier : l'olive de table, l'huile d'olive, la tapenade...

La confrérie des Chevaliers de l’Olivier
Ses objectifs sont de défendre et de faire mieux connaître les produits de haute tradition que sont l’olive et l’huile d’olive de notre région.


Les producteurs d'olives et moulins à huile

  • L'Oulivéto

    L'Oulivéto

    Huile et olives A.O.P Nyons en Agriculture Biologique.
    Quartier La Motte - 26170 Buis-les-Baronnies
    Tél : 04 75 27 85 96
    Email : chauvin.eric2@wanadoo.fr

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  • La Ferme d'Ollon - Distillerie Nicoleau

    La Ferme d'Ollon - Distillerie Nicoleau

    Venez découvrir nos produits : Huile d’Olive AOP Nyons, Affinade, Tapenade et Olives en culture Biologique. Apéritifs Liqueur Elixir...et Eaux de vie distillées aux feux de bois avec les fruits de l'exploitation. Dégustation et Visite de l'alambic.
    Bd Gabriel Verdet - 26170 Buis-les-Baronnies
    Tél : 04 75 28 29 71 / 04 75 28 15 62
    Web : http://www.distillerienicoleau.com - Email : nicoleaugilbert@gmail.com

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  • La Font de Ladon

    La Font de Ladon

    Une exploitation agricole avec une belle vue sur le village et les montagnes environnantes pour découvrir ses produits : fromage de chèvre, olives, jus de fruits, tilleul, confitures, huile d'olive, tapenade et aromates. Direction : GR9 Saint Julien.
    La Font de Ladon - 26170 Buis-les-Baronnies
    Tél : 04 75 28 03 14 / 06 81 65 57 91
    Email : daniel.brusset@orange.fr

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  • Lou Viei Moulin d'Oli

    Lou Viei Moulin d'Oli

    Visite insolite et adorable, la boutique de produits régionaux d’Isabelle, que vous trouverez à 50m de la Grande rue et de l’église, un peu cachée, mais cependant au cœur de Buis-les-Baronnies. Cette petite échoppe s’appelle « le vieux moulin à huile »...
    Rue du Puits communal - 26170 Buis-les-Baronnies
    Tél : 04 75 28 03 30
    Web : http://www.lou-viei-moulin-doli.fr - Email : moulindoli@gmail.com

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